Galette des rois: малката история на боб
Но откъде идва тази типично френска традиция? Какъв е произходът на известния боб? Искахме да научим малко повече за прочутия боб, който току-що се е вмъкнал в царетата ни с торти от години.
история Римляните по-рано празнуваха сатурналиите в продължение на 7 дни подред, откъдето идва навикът да споделят тортата на царете. Обичайно е за Богоявление да бъде възможността да "стреля по царе" с помощта на боб. Споделихме тортата в толкова части, колкото имаше и гости, плюс една част, която беше изоставена, нарича се „част от бедните“. Ако някой дойде на вратата ни, трябваше да му предложим това парче торта. В тортата се криеше един боб и човекът, който падна върху него, трябваше да носи символична корона, да стане кралят на деня.
Друга легенда разказва, че традицията да се крие боб в тортата на царете се е родила с известния пръстен на Кожата на Ане, която тя е забравила в тортата си ...
Защо боб?! Просто защото в началото използвахме семена от сух боб (зеленчуци), за да ги скрием в тортата. Този фестивал, който все повече и повече мащабира, е развил фасула, за да се превърне в парче сребро или злато, скрито в тортата. Именно през 1870 г. се появиха порцелановите фигурки. Днес често намираме пластмасови зърна, които представляват анимационни герои, за да съблазняват малките.
днес : galette des rois е синоним на щедра и весела храна. Със семейство или приятели е истинско удоволствие! Това е момент на споделяне, където ние увековечаваме традицията, че човек носи корона и избира своя крал или кралица по този повод.
