5 съвета за правене на най-добрите тапас през лятото!
Уважавайте класиките
За една успешна тапас партия, някои съдове са от съществено значение. Такъв е случаят с чушките
мариновани, patatas bravas и разбира се tortillas. Салата от октоподи, пърженето, пържените калмари също са незаменими. Точно като мариновани маслини. Зелено или черно, каквото и да е. Докато са на масата. Намалете и доматите във всичките му форми: кубчета, рондели, гаспачо. И накрая, не забравяйте Serrano ham. На вкус самостоятелно или на парче хляб.
Нека направим тост!
В южната част на Франция тапасът е синоним на филийки хлябнатрийте с чесън и поръсете със зехтин. За вашите тапас вечери направете различни тостове: с шунка Серано, нарязани на кубчета домати и чушки, но също и със сирене. Например, сложете парче от Ossau-Iraty на парче франзела и украсете с черно черешово сладко. Радост!
Рецепти с морски дарове
Калмари, октоподи, аншоа, сардини ... Гордеете се с морски дарове Ако не сте запалени по пържене, пригответе скариди на скара. Направете Acras Acras и ги придружете с пикантен сос. Пригответе скариди и пиперки, пригответе крокети от скумрия, понички за риба тон, салати от октоподи или рибнички от сьомга. Накратко, вземете вдъхновение от това, което морето прави най-добре.
Тапас, произведен във Франция
Ако не сте запознати с испанската кухня или искате да промените малко, пригответе аперитив-вечеря. Направете пресни сладкиши от сирене, хрупкави босилеки или пасто джобчета, пармезанови сладкиши ... Също така помислете за къпините за скариди, хлебните панички, мини сандвичите с раци, палачите за картофи. И направи шишчета от сурова диня шунка, или Saint-Jacques-chorizo. Основното е да залагате на сорта.
И за да затворите брашно ?
Въпреки че тапасът е предимно солен, те също могат да бъдат отхвърлени в сладък вариант. Зефир кебап, просяк, шоколадов мус, панна кота ... Подгответе различни сладкиши, както за гурме кафе. Не се колебайте да сервирате лъжица от лед, за да освежите гостите си. Преди всичко, не пропускайте каталонския крем и известния шоколадов шоколад, който обичате за чай. Това са churros, които са потопени в много дебел горещ шоколад, който почти прилича на сладкарски крем. Сервирайте ги десерти традиционни тапас, за да се насладите на гостите си и да завършите брашно в красотата!
