7 съвета за подобряване на вашите пикантни пайове
Вземи си ръцете тесто !
Вместо да използвате a тесто готови, направете сами тесто счупен. И за да донесе някаква оригиналност, смесете бяло брашно и кестени. Използвайте просо брашно, ориз или квиноа ... Добавете сметана, кисело мляко или малко бяло вино към парфюма. И ако сте мързеливи, сменете го с няколко листа тухла или тесто точени. Накратко, нововъведения!
Персонализирайте тестото и гарнирайте
Сигурно ще разпространите горчичния си пай. Разбийте тази подправка срещу пюре от патладжан, песто или доматен сос. Нанесете го с корнишони или каперси и поръсете отгоре с кедрови ядки за декорация. Не забравяйте ароматни билки като естрагон, мента или босилек.
Подправки във всеки сос
Можете също да поръсите тесто счупена подправка. Освен това, знайте, че те вкусват перфектно зеленчуци и други препарати. Така че, пригответе тиквички-куркума-бекон, пиле-къри-гъби или пай-макарпоне-бекон-паприка.
Променяйте сирената
Заменете чантата си с сирене настърган с камамбер, Бофорт, козе сирене, сирене Comté. Помислете и за това сирене Италианска рикота и маскарпоне, които придават различна текстура. Освен това, защо да не направиш пай от спанак-рикота? Добавете малко мента за свежест и сте готови!
Сладки и солени брачни халки
За да подобрите соления си пай, заложите на сладки и солени. За тази цел добавете малко пресни плодове за киселинност, сушени плодове или мед за сладкото докосване. Така че, готвя пай от смокиня или сьомга. Ябълков пай и пилешки дроб ще ви изненадат. Освен ако не ви харесва крушово-рокфор-боровинен пай. Но който каже, че сладко-солените също мисли за пайове. Направете татин от шалот или домати. С малкия си карамелизиран вкус те ще зарадва младите и старите.
Промяна на текстурата
на пикантни пайове сходни. За да донесете някаква оригиналност и хрупкавост на вашите рецепти, сложете малко на него. Децата го обичат! Също така променете навиците си и заменете основната си рецепта с клафути, пай или солен чийзкейк. Идеален, ако нямате такива тесто на ръба.
Необичайни рецепти
Направете изпръскване, предлагайки кулинарно пътуване до близките ви. Отидете в Мексико с червен лук, пипер, пиле и папрат чедър. Направете обиколка на Елзас и се насладете на flammekueche, този чудесен пай от лук, сметана и бекон. Разбира се, пай с цветя от тиквички, пай с коприва или писаладиер също ще направи впечатление. Накратко, използвайте възможността да изненадате и третирате гостите си!
