Всичко, което трябва да знаете, за да замразите храната си
Фризерът съхранява храна в продължение на седмици или дори месеци при -18 ° C, където микробите престават да растат. Поставете термометър във фризера, за да сте сигурни в неговата температура. За безопасно замразяване на храната, прочетете тези правила.
- В контейнера не трябва да има въздушни мехурчета.
- Вашата опаковка или торбичка за замразяване трябва да бъде добре затворена, в противен случай храната ще изсъхне.
- Трябва да осигурите херметически опакован пакет, да опаковате добре и просто да оставите място за разширяване поради студа.
- Осигурете контейнери, съответстващи на една част.
- За храни, които ще отоплявате в микровълновата фурна, обмислете използването на контейнер, който поддържа студа, но също и този метод на готвене.
- Поставете във фризера съдове вече се охлажда, но сте ускорили охлаждането (за да предотвратите колкото се може повече размножаването на микробите) чрез накисване на пълния контейнер например в много студена вода.
- Никога не замразявайте храни, които размразявате. Ако фризерът ви е излязъл от употреба и храната е започнала да се размразява, я изхвърлете.
- Можете да замразявате храната само ако сте го приготвили междувременно.
- Някои храни не се замразяват: това са салати и сурови зеленчуци като зеле, целина, краставици, ендивия, репички ... яйчен белтък, меренги, сметана и майонеза. Варени картофи стават каучукови.
Нашият съвет
За безопасно размразяване на храните, препоръчително е да ги поставите в хладилника, за да забавите процеса. Можете също да претоплите или да готвите храна директно от фризера.
