Бретонска салата с картофи Dolwen
Бретонска салата с картофи Dolwen
а рецепта представен от Жан-Клод Спегань (Добре дошли в Рудуаллек) на Братството на Ток на картофите.
За 4 души / готвене: 10 мин
съставки:
8 картофи dolwen®
2 домата
1 тиквичка
1 шалот
1 краставица
2 жълтъка
1 натурално кисело мляко
някои листа от мента
1 лимонов сок
10 cl зехтин
1 лъжица дижонска горчица
Сол и пипер
Начин на приготвяне:
Кук Долвен® с кожата, започнете студена солена вода, в продължение на 20 минути.
Семената и кори от краставица, нарязани на малки парченца.
Също така нарежете тиквичките и доматите.
Обелете картофи варени и нарязани.
Смесете всички зеленчуци, след това добавете нарязания лук и листата от мента.
Смесете киселото мляко с 2 жълтъка, добавете горчицата, лимоновия сок и зехтина.
Сол, пипер и добавете този сос към салатаСлужи.
