Февруари 23, 2020

Карол Букет влюбена в лозята си

"Sangue d'Oro ме кара да мечтая ... Когато сложа носа си в чашата си, аз съм в Пантелерия, където намирам всички миризми на острова през лятото." Карол Букет също е приложен към неговия вино отколкото в слънчевия си дом на този сицилиански остров, близо до Тунис. Нещо повече, тя с радост си спомня, че първоначално се е установила там само за да прекара своите почивки. Но много бързо, по съвет на приятелите си, тя решила да произведе своя вино, "Купих първия си парцел и помолих продавача, Nunzio Gorgone, да стане мой винопроизводител." Така започна да произвежда Passito di Pantelleria, вино сиропичен жълт много популярен в Италия.

Работата започва
"Открих работата по веригата, когато е било необходимо да шиба първата реколта." Защото актрисата е абсолютно ангажирана да участва в развитието на своята собствена от началото до края. "Не съм променила работата си: все още съм актриса, но това вино Харесва ми, защото го правя със собствените си ръце. По същия начин, по който не бих искал филм да излезе с моето име на плаката, без да имам удоволствието да играя там.

Истински аматьор
Трябва да се каже, че този страстен знае как да оцени вино в своята цялост: "Оценявам бутилката толкова, колкото миризмата и цвета, я харесвам с небцето, носа и очите, и дори отвъд удоволствието от вкуса, харесвам вина за доброто, което правят на душата. "Как тогава да опишеш неговия Сангуе д'Оро, според всички тези критерии? Да започнем с роклята му, от която носи името си: жълто злато с кехлибарен цвят. Носът му разкрива миризми на портокалов цвят, жълти праскови, сушени плодове и нотки на канела. В устата, балансът на киселинността е перфектен. вино е чудо, чиито много вкусове избухват едновременно в устата.


Искрени комплименти
На този остров производителите се гордеят с Passito di Pantelleria. Така, когато самият кмет дойде да посети актрисата, този жест имаше смисъл. - Той ми каза, че моят вино беше много добър ... и той не повярва! Не знаех как да го взема ... Трябва да се каже, че той ме беше видял да отида в една невероятна галера. Когато се установих, нямаше дори електричество!

Знаете как да го опитате
Със само 10 000 бутилки, произведени през тази година, дистрибуцията не е огромна. За да го опитате, ще трябва да отидете на специализираните търговци. След това броете 42? за бутилка от 50 cl. И за да го оцените, можете, както Карол Букет, изпийте го като аперитив, с Comté или колбаси. На масата, сред рецептите на GirlsFromMainStreet, най-подходящата за нея е, според актрисата, гълъбът, лакиран с мед: "Той се жени особено със сладки и кисели ястия."



Nasko Mentata - Za priyateli na masa / Наско Ментата - За Приятели на Маса 2017 (Февруари 2020)