Може 31, 2020

Сиренето е добро за вашето здраве!


Основен прием на калций 
на сирене е много богат калций, от съществено значение за запазването на нашия костен капитал. Той е и първият вектор на калций взахранване на възрастен.
В зависимост от пола и теглото на възрастен човек се нуждае от около 900 до 1200 мг калций на ден.
Пример за дозиране калций в следните млечни продукти: \ t
- порция от Емментал от 30 гр. носи 355 мг калций.
- обикновено кисело мляко от 125 г = 188,7 мг.
- чаша мляко от 150 ml = 180 mg.

Богат на витамини
Повечето от сирене съдържат витамини А, В и D. А е важно за зрението. Наборът от витамини В участва в синтеза на кръвни и нервни клетки. Що се отнася до D, това допринася за фиксирането на калций върху костите, предпазващи особено от остеопороза.

Сирена, богати на калций 
на сирене произведени с най-много мляко са най-богатите в калцийкато тези в пресовано тесто, които са по-сухи и компактни на външен вид. Например, една част от 30 g ементал, окръг или реблохон може да покрие 1/3 от дневните нужди в калций на възрастен. След това идва мраморна паста (синьо сирене, синьо сирене), сирене меко сирене (камамбер, мунстер, марови) и. \ t сирене пресни (petit-suisse, полусол, broccio ...). Ето защо е важно да се променя сирене, за да се насладят на техните хранителни качества и аромати.

Не изключвайте сиренето от диетата му
Няма начин да се лиши от себе си сирене под предлог, че обръщат внимание на линията му! Една порция на ден, допълнена от два обезмаслени или полуобезмаслени млечни продукта, дава възможност за покриване калцийбез излишък, като същевременно се запазва удоволствието от яденето.

Добра защита срещу зъбен кариес 
на калций съдържащи се в сирене спомага за предпазването на детските зъби от кухините. Някои протеини подобряват защитното действие на слюнката, което помага за неутрализирането на киселините и реминерализирането на зъбите. на калций също улеснява фиксирането на флуор.

Сирене дори за малки деца
От 6 месеца бебето може да започне да вкусва сирене, под формата на щипка сирене настъргано с картофено пюре, супа или една или две филийки сирене мека без кора. Имайте предвид, че за деца, които не харесват месо и риба, на сирене е отличен източник на животински протеин.

Открийте всички рецепти със сирене в нашата секция Кухня.

Източник на информация : Сирене и здравен институт



България сутрин: Тровят децата с палмово масло вместо сирене в училища и градини (Може 2020)