Октомври 26, 2020

Коледно меню: как да изберем гъши дроб?

Най-добрият начин да избегнете грешки при избора си гъши дробе да декодира етикета. Гъши дроб патица или гъска? Великите гастрономи откриват гъши дроб Гъската фина и по-деликатна. За анекдота гъшият черен дроб също е два пъти по-голям от този на патица. на гъши дроб по-рустикална патица, но и по-вкусна. Въпрос на вкус, така че ... но и цена. на гъши дроб патицата е по-евтина. Всичко, което трябва да направите, е да изберете! Не се колебайте да поискате от вашия лекар да ви накара да опитате, за да не се изненадате, когато го сервирате.
 
Има три наименования на гъши дроб :
на гъши дроб цял, състоящ се от цял ​​черен дроб или няколко дяла на гъши дроб сглобени заедно. на гъши дроб, съставен от парчета лобове. Блокът на гъши дроб, направени от прекомпозиция на парчета. Той може да съдържа видими парчета при рязането. Цените варират според тези три имена, най-скъпото гъши дроб цяло.
 
Има и други специалитети, базирани на гъши дроб които могат да бъдат вкусени като стартер, като патешка от патешки дроб или медальон, който се състои от блоков център на гъши дроб заобиколен от плънка или галант от черен дроб, който е черен дроб, смесен с плънка с 35% парчета, които виждаме в чашата, и накрая картофено пюре или мус от патешки дроб, който е препарат на базата на гъши дроб и пълнеж.
 
Нашият съвет:
Прочетете съставките на продукта, който ще закупите. Продукт с печат «гъши дроб Трябва да съдържа 100% от гъши дроб (патица или гъска). Продукти на гъши дроб съдържат поне 20% от техните гъши дроб, гъска или патица. Разбира се, те са по-евтини, но нямат същия вкус.

Щастлив вкус и щастлив Коледа !

Как да се приготвим бързо сутрин;ТРИКОВЕ И ХИТРИНИ+ПРИЧЕСКА |Denitsa Hristova (Октомври 2020)