Коледно меню: как да направим оригиналност?
В стартера: гъши дроб и стриди
Ако искате да обслужвате най-оригинално меню Коледа, трябва да забравим големите класики, които са стриди и гъши дроб. Жалко, че казвате, но не, мислете за всички, които не непременно ценят тези продукти. И тогава не е невъзможно да ги заменим, като изберем други съставки. Можете да сервирате кадифен сезон, с кестени и бели гърди или тиква, всички поднесени на малки порции. Също така мисля за тези, които обичат да ядат супата си с хрупкави, като предлагат малки крутони, купени в търговията или домашно, още по-добре! За да бъдете оригинални, избягвайте онези, които се основават на хляб, печени на фурна, вече се виждат. Изрежете няколко парчета сладкарски листа, поръсете с настъргано сирене Gruyère и поставете в гореща фурна само за няколко минути. Можете също така да нарязвате малки кубчета натруфен, че ще се върнете в тенджерата няколко минути (за да загреете в последния момент, в противен случай те ще бъдат твърде тежки). За тази супа е по-шик, не се скъпи на презентацията: мини готвене на плоча от шисти или хубава купа обединена в красива чиния от друг цвят ...
Ястието: излезте от пуйката и другия капус
За ястието няма да приготвим пуйка или капус, които отнемат часове, за да готвите и да ви осъдят да останете в кухнята! Можете лесно да приготвите печено или филе миньон, което ще изисква много по-малко време за готвене. Странична подготовка, можете да направите с малки лук, чесън и сметана, например. Страничен съпровод, малките картофи ще бъдат перфектни. Помислете и за бял пудинг, поднесен с ябълки, сладка и солена смес, която не е прекалено тежка за усвояване, която ще зарадва вашите гости. Пусни представянето на това ястие, малко като ресторанта, трябва да е красиво и да те накара да искаш да се ядеш, имай предвид това, когато подготвяш чиниите си. Освен това, не забравяйте да прекарате последните няколко минути във фурната (ако не разполагате с плоча за подгряване), така че вашите гости да не се наслаждават на студено ястие.
Десерт: Довиждане!
Няма дневник за десерт, някои от вашите гости ще ви кажат, но други може да останат гладни. Няма значение, изненадайте ги с голям десерт, за който ще се говори за години. Тайната на този успех? Поставете всичко на шоколад и покажете оригиналност! Не се колебайте да прекарвате време в подготовката, да слагате всички шоколади (черно, бяло, мляко) или да ги украсите добре. Избягвайте шоколадната торта, твърде проста за ядене Коледано защо не направите торта, приготвена от три бисквити, направени от различни шоколадови бонбони, покрити с кремообразна пудра и украсени със захарни перли или шоколадови чипове? Тренирайте няколко дни преди да сте сигурни, че смесите от аромати работят с вкус.
