Готвене на месо: масло или масло?
За да сублимирате парче говеждо, пилешко филе или патешко затъмнение, винаги предпочитайте a масло, на масло лошо издържат на високи температури и могат бързо да изгорят. Да не говорим, че тя пръска цялата кухня чрез отопление.
Затова изберете a масло на качество, което поддържа готвене както намасло маслини, фъстъци или гроздови семена.
Готвене, инструкции за употреба
Но преди да приготвите парче месопоръсете я обилно със сол и черен пипер. И това, от двете страни. Междувременно нагрявайте тиган и поръсете с мъгла.масло, Когато е горещо, сложете парче говеждо и го вземете бързо.
Като цяло, пребройте една минута от всяка страна, за да получите a месо синьо, две минути за рядко парче и три минути, за да го вкуси.
И маслото?
Някои готвачи особено ценят готвенето на масло защото носи малко фин вкус месо, В този случай, налейте мрежа отмасло маслина в тигана и добавете орех масло, Най-масло по този начин ще предотврати масло да горят. Можете да се насладите и на двете мазнини за оптимално готвене.
Как да направим месото неустоимо?
Ако a месо е вкусна, приготвена просто с fleur de sel или син сос, за да го сублимира, не се колебайте да носите нови аромати. Поръсете си парче телешко или пилешки крак с подправки или билки. Ако не, мариновайте за няколко минути в препарат, приготвен с кисело мляко, горчица или соев сос. И така по-лъскайте вкусовите пъпки на всички любители на месо.
