Крем от супа от сладки картофи и джинджифилов чипс
Крем от супа от сладки картофи и джинджифилов чипс
500гр сладки картофи, 1л зеленчуков бульон, 1 лук, 1 зехтин, 15л течна сметана, 2 филийки добра меденка, пудра захар, сол и пипер.
Загрейте фурната до 180 °.
Обелете лука и сладките картофи. Нарязваме лука и нарязваме картофите на кубчета. Загрейте маслото в тенджера и сложете лука в кафяво. Добавете кубчета картофи, сол, черен пипер и разбъркайте. Когато цялото е златисто, изсипва се бульонът много горещо. Кукнете на средна температура около 30 минути.
В същото време, фино нарязани на парчета натруфен в 2. Поставете ги на хартия за пергамент върху чиния, поръсете с пудра захар и ги изпечете във фурната за около 15 минути. Гледайте готвенето, те трябва да са добре позлатени от всяка страна.
Когато картофите се варят, изцедете ги и ги смесете, като постепенно добавяте бульон за готвене до желаната консистенция. Добавете сметаната и отново кипнете. Поправете подправките и сервирайте горещата варела и гарнитурата с пипер
стъпки:
1 ° Нарежете сладкия картоф.
2 ° Добавете сладък картоф с лук вече запържен, бульон + сметана. Кук ...
3 ° Смесване на супа и сервиране
