Април 4, 2020

Ястие: печена пуйка на Коледа

Съставки (за 8 души)
1 красива Турция 5 кг
1 букет от розмарин
1 китка мъдрец
1 ябълка, нарязана на клинове
1 дръжка от целина
1 лук
50 g разтопено масло

подготовка Коледно меню : Турция от Коледа :
Загрейте фурната до 170 ° C.
Отстранете вътрешностите и шията на Турция, Изплакнете със студена вода и подсушете внимателно.
Повдигнете кожата на бялото, за да приплъжете листата на розмарина и градинския чай. След това изгладете кожата, за да я поставите обратно на мястото си.
В кухината, оставена от врата, подредете четвъртинките ябълки, лукът се нарязва на половина и стеблото на целина се нарязва на четири.
Масло Турцияпокрийте с хартия за печене или алуминиево фолио и печете в продължение на най-малко 3 часа: Турция се приготвя до съвършенство, когато температурата му в центъра на месото достигне 80 ° C.
Извадете тогава Турция от фурната, оставете да се затопли за една четвърт час, преди да я отрежете.
Сервира се с пюре от кестен и броколи, брюкселско зеле.



Печена Коледна пуйка с кисело зеле на фурна (Април 2020)