Менюто на Деня на бащата: Gougères à l'Emmental
Рецепта gougères emmental за 4 души, предложена от кулинарните кръгове на Франция (колектив на френския Емментал):
Приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
съставки:
, 5 cl вода
, 5 cl мляко
, 50 г масло
, 100 g брашно
, 50 g настъргано сирене
, 3 яйца
, 1 щипка сол
, Незадължително: сладък пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 220 ° C (термостат 8)
В тенджера поставете водата, млякото, солта, маслото.
Оставете да заври. Извадете от огъня.
Добавете едновременно пресятото брашно. Разбърква се, докато се получи гладка паста.
Гответе, докато тестото излезе от шпатулата и дъното на тавата.
Излезте от огъня, добавете яйцата един по един, разбърквайте добре.
Разбъркайте настъргания ементал и чили, ако е необходимо.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене. С помощта на малка лъжица или торбичка за тестени изделия направете малки, добре отделени купчини и гответе за 15 до 20 минути.
Приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
съставки:
, 5 cl вода
, 5 cl мляко
, 50 г масло
, 100 g брашно
, 50 g настъргано сирене
, 3 яйца
, 1 щипка сол
, Незадължително: сладък пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 220 ° C (термостат 8)
В тенджера поставете водата, млякото, солта, маслото.
Оставете да заври. Извадете от огъня.
Добавете едновременно пресятото брашно. Разбърква се, докато се получи гладка паста.
Гответе, докато тестото излезе от шпатулата и дъното на тавата.
Излезте от огъня, добавете яйцата един по един, разбърквайте добре.
Разбъркайте настъргания ементал и чили, ако е необходимо.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене. С помощта на малка лъжица или торбичка за тестени изделия направете малки, добре отделени купчини и гответе за 15 до 20 минути.
