Съсредоточете се върху тенденцията на темпурата
на темпура е японска поничка, пържена в масло. Традиционно, темпура се гарнират с пресни зеленчуци или риба и ракообразни. Изключително лека, защото пастата за понички се състои от смес от брашно и яйце темпура срещат се с голям успех, когато се сервират предястие или в ордьоври.
Какви храни за моите темпури?
на темпура украсете според собствения си вкус. Чувствайте се свободни да избирате риба бяла плът като филе от треска или морска платика, морски дарове като скариди, стриди, октопод .... А страничните зеленчуци, моркови, резенчета лук, патладжани, пипер или картофи ще ви зарадят вкусови пъпки ,
Препаратът
За тестото за поничка, бийте жълтък в чаша ледена вода и добавете 250 грама брашно. Разбърква се леко и се охлажда. След това обелете и подстрижете зеленчуците си на тънки и дълги филийки, след което прехвърлете всяка съставка в брашното, преди да ги навиете в тестото за понички. За вашите морски дарове, черупки си риба и ги нарежете на тесни, дълги пръчки. Ако приготвите скариди, запазете само опашката, това ще улесни дегустацията на вашите темпура, За да изберете, сезон темпура с пресни клони от босилек, сол и пипер. Загрейте маслото до 170-180 градуса. Съберете съставките си в тестото за понички и ги оставете да паднат. Веднага след като поничките излязат на повърхността, извадете ги. Има само да служим.
