Когато времето започне да става студено и мрачно, няма нищо по-различно от това да се успокоите с топла и вкусна комфортна храна. Независимо дали търсите нещо сърдечно и засищащо, или сладко и вкусно, тези рецепти за комфортна храна със сигурност ще задоволят вкусовите ви рецептори и ще стоплят душата ви.

Една класическа комфортна храна, която никога не пропуска да угоди, са макароните и сиренето. Богато, кремообразно и много сирене, това класическо ястие е олицетворение на комфорта. Независимо дали предпочитате обикновена версия на котлона или изискана печена запеканка, има рецепта за Mac и сирене за всеки.

Ако сте в настроение за нещо малко по-сърдечно, защо не опитате успокояващо печено в саксия? Крехко и сочно, печеното в саксия е идеалната неделна вечеря. Бавно приготвено с моркови, картофи и лук, това ястие е чудо в една тенджера, което ще накара къщата ви да ухае невероятно, а вкусовите ви рецептори да танцуват от наслада.

За тези, които обичат сладкото, няма недостиг на удобни десерти за храна, от които да избирате. От топъл ябълков пай до лепкави шоколадови браунита, тези сладки лакомства са идеалният завършек на уютна храна. Така че вземете одеяло, свийте се на дивана и се отдайте на тези утешителни и вкусни рецепти.

Класически Mac and Cheese

Ако имате нужда от сериозна комфортна храна, не търсете повече от класическия мак със сирене. Това е ястие, което връща приятни спомени от детството, с лепкаво сирене и маслена юфка. Това е най-добрата комфортна храна!

съставки:

• 2 чаши лакътни макарони
• 2 чаши настъргано сирене чедър
• 2 чаши мляко
• 1/4 чаша масло
• 1/4 чаша универсално брашно
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. Загрейте фурната си до 350°F (175°C).Сварете макароните според инструкциите на опаковката и оставете настрана.
2. В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Разбъркайте брашното, солта и черния пипер, докато се смесят добре, създавайки ру.
3. Постепенно разбийте млякото, като се уверите, че няма бучки. Гответе и разбърквайте, докато сместа се сгъсти, около 5 минути.
4. Отстранете тенджерата от огъня и разбъркайте настърганото сирене чедър, докато се разтопи и стане гладко.
5. Добавете сварените макарони към соса със сирена и разбъркайте, докато се покрият добре.
6. Изсипете сместа от мака и сирене в намаслена тава за печене и печете за 25-30 минути или докато стане мехурче и златисто отгоре.
7. Оставете мака и сиренето да се охладят за няколко минути, преди да сервирате. Насладете се на това класическо ястие за комфортна храна!

Тази класическа рецепта за Mac и сирене със сигурност ще стопли сърцето и душата ви. Идеален е за уютни вечери или като гарнитура за семейно събиране. Сервирайте го с гарнитура от задушени зеленчуци или свежа салата за балансирано хранене. Отдайте се на кремообразната, сиренеста доброта на тази вечна любима комфортна храна. Добър апетит!

Вкусно чили за бавно готвене

Ако търсите успокояващо и обилно ястие, не търсете повече от това вкусно чили за бавно готвене. Пълно с вкус и направено от крехко говеждо месо, боб и смес от подправки, това чили е идеалното ястие за онези студени зимни нощи.

съставки:

• 1 килограм телешка кайма
• 1 глава лук, нарязана на кубчета
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 консерва домати на кубчета
• 1 консерва доматен сос
• 1 консерва боб, отцеден и изплакнат
• 1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
• 1 консерва царевица, отцедена
• 2 супени лъжици чили на прах
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Загрейте голям тиган на среден огън и запържете говеждото месо. Отцедете излишната мазнина.
2. Добавете нарязания на кубчета лук и смлян чесън в тигана и гответе, докато лукът стане прозрачен.
3. Прехвърлете телешката смес в тенджера за бавно готвене и добавете нарязаните на кубчета домати, доматения сос, боба, черния боб, царевицата, чили на прах, кимион, червен пипер, сол и черен пипер.
4. Разбъркайте всичко заедно, докато се комбинира добре.
5. Покрийте уреда за бавно готвене и гответе на слаб огън за 6-8 часа или на силен огън за 3-4 часа, или докато вкусовете се смесят и чилито стане гъсто и ароматно.
6. Сервирайте горещо и гарнирайте с любимите си гарнитури, като натрошено сирене, заквасена сметана или нарязан зелен лук.

Това чили за бавно готвене е идеално за хранене на тълпа или за приготвяне на храна. Приготвя се лесно и може да се насладите няколко дни. Колкото по-дълго се готви, толкова по-ароматно става, така че не се колебайте да го оставите да къкри цял ден, докато се занимавате с вашите дейности. Сервирайте го с гарнитура от царевичен хляб или хрупкав хляб за пълноценно и задоволително ястие.

Топла и кремообразна доматена супа

Доматената супа е класическа комфортна храна, която стопля душата ви в студен зимен ден. Тази рецепта извежда традиционната доматена супа на следващото ниво със своята кремообразна и богата текстура. Приготвена със зрели домати, лук, чесън и малко сметана, тази супа е върховният комфорт в една купа.

съставки:

• 4 големи зрели домата
• 1 глава лук, наситнена
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаша зеленчуков бульон
• 1/2 чаша тежка сметана
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 400°F (200°C). Нарежете доматите наполовина и ги поставете върху лист за печене. Полейте със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Печете във фурната за около 25 минути, или докато доматите омекнат и леко се карамелизират.
2. Междувременно загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете наситнения лук и смлян чесън и ги задушете, докато омекнат и ароматизират.
3. Добавете печените домати в тенджерата, заедно със соковете, които са се натрупали върху тавата за печене. Разбъркайте зеленчуковия бульон и оставете сместа да заври.
4. Намалете топлината до минимум и оставете супата да къкри за около 15 минути, позволявайки на вкусовете да се смесят.
5. С помощта на потапящ се блендер или обикновен пасатор пюрирайте супата, докато стане гладка и кремообразна.Върнете супата в тенджерата и разбъркайте с тежката сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Оставете да къкри още 5 минути, за да загрее супата. Сервирайте горещо с хрупкав хляб или сандвичи със сирене на скара.

Тази топла и кремообразна доматена супа е идеалното ястие за уют в мразовит ден. Печените домати добавят дълбочина на вкуса, докато сметаната му придава кадифено гладка текстура. Независимо дали я хапвате за обяд или вечеря, тази супа със сигурност ще задоволи глада ви за комфортна храна.

Обилна телешка яхния

съставки:

За да приготвите обилна телешка яхния, ще ви трябват следните съставки:

• 2 килограма говеждо месо, нарязано на кубчета
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 глава лук, нарязана на кубчета
• 3 моркова, нарязани
• 3 стръка целина, нарязани
• 4 скилидки чесън, смлени
• 2 чаши телешки бульон
• 1 чаша червено вино
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

За да направите телешка яхния, изпълнете следните стъпки:

1. Загрейте растителното масло в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете говеждото кубче и гответе, докато покафенее от всички страни. Извадете говеждото месо от тенджерата и го оставете настрана.
3. В същата тенджера добавете нарязания на ситно лук, нарязаните на ситно моркови, наситнената целина и наситнения чесън. Гответе докато зеленчуците леко омекнат.
4. Върнете телешкото месо в тенджерата и налейте телешкия бульон и червеното вино. Разбъркайте доматеното пюре и сушената мащерка.
5. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Оставете яхнията да заври, след това намалете котлона и я оставете да къкри за около 2 часа или докато телешкото омекне.
7. По желание: За по-гъста яхния можете да смесите 2 супени лъжици царевично нишесте с малко вода и да го добавите в тенджерата. Гответе още 10 минути, за да се сгъсти яхнията.
8. Поднесете обилната телешка яхния гореща, гарнирана с пресни билки по желание.

Тази обилна телешка яхния е идеална за студените зимни дни. Крехкото телешко, ароматните зеленчуци и богатия бульон ще ви стоплят отвътре.Сервирайте го с хрупкав хляб или върху картофено пюре за задоволително и успокояващо ястие.

Снизходително шоколадово брауни

Ако търсите най-добрата комфортна храна, не търсете повече от снизходителното шоколадово брауни. Тези плътни и пухкави лакомства гарантирано ще задоволят желанието ви за сладко и ще стоплят душата ви.

За да направите перфектното шоколадово брауни, ще ви трябват няколко основни съставки. Започнете с висококачествен черен шоколад, тъй като това ще придаде на вашето брауни богат и интензивен вкус. Маслото и захарта също са от съществено значение за създаването на тази неустоима лепкава текстура. Ще ви трябват още яйца, брашно и щипка сол, за да смесите всичко.

Едно от страхотните неща на шоколадовите браунита е, че можете да ги персонализирате според вашия вкус. Ако обичате малко хрупкаво, добавете малко нарязани ядки или парченца шоколад към тестото. За нотка на изтънченост можете също да включите аромати като еспресо на прах или портокалова кора.

Процесът на печене е прост, но изисква малко търпение. Внимавайте да не разбъркате прекалено тестото, тъй като това може да доведе до жилаво брауни. След като тестото е готово, го изсипете в намаслена тавичка и загладете отгоре с шпатула. Печете браунитата в предварително загрята фурна за около 30 минути, или докато краищата се стегнат, но центърът е все още леко лепкав.

Когато браунитата са готови, устояйте на изкушението да се потопите направо. Оставете ги да изстинат в тигана поне 10 минути, преди да ги нарежете на квадратчета. Това ще гарантира, че ще запазят формата си и няма да се разпаднат. Сервирайте браунитата топли или на стайна температура и се насладете на всяка вкусна хапка.

Alltag und Beruf - B2 - Deutsch lernen mit Dialogen (Може 2024)