Март 29, 2024

Гурме рецепта: коледните топки

За Коледа се забавлявайте сладкиш от маслено тесто не като другите! След това можете да ги ползвате като семейство или да ги използвате, за да украсите вашето дърво или дори къщата.

Рецепта за 25 до 30 топки с диаметър около 6 см
Приготвяне: 30 min
Време за готвене: 15 до 20 минути (термостат 6 - 180 ° C)
Почивка: 3ч

съставки:
за тестото:
300 g брашно
1 щипка сол
200 г масло
100 g пудра захар
1 яйце + 1 жълтък

За заледяване:
200 g пудра захар
4 супени лъжици вода
течни хранителни цветове: червено, синьо, зелено

Подготовка на коледни топки:
Пригответе тестото: смесете брашното със солта и маслото, за да получите текстура от пясък. Добавете захарната захар, яйцето и яйчния жълтък.

Разбърква се, навива се на топка и се охлажда за 3 часа.

Загрейте фурната (термостат 6 - 180 ° C).

Тестото се навива до дебелина от 5 мм, изрязва се кръгче с удар или с чаша. Ако топките са предназначени да бъдат окачени на дървото, направете малка дупка в горната част на всяка с крак на пръчка или молив.

Подредете топките върху тава за печене леко омаслени, като ги раздалечите, докато тестото се разстила малко.

Печете на средна температура и гответе за 15 до 20 минути.

Веднага след това сладкиш от маслено тесто се варят, изливат с шпатула и се оставят да изстинат напълно върху рафта. По желание можете да приготвите други партиди.

Пригответе бялата глазура, за да украсите бисквитите: пресейте 50 грама захар с пудра в терен, поставен в байн. Смесва се постепенно с една супена лъжица вода, докато се разбърква, за да се получи гъста, но течаща паста.

Пригответе още три ледения, всеки път като използвате 50 g пресята пудра захар и 1 супена лъжица вода, включващи няколко капки съответно червено, синьо или зелено багрило.

Направете топки от различни цветове: за целта размажете всяка цветна глазура на всяка бисквита с метална шпатула, потопена в гореща вода. За да се получи дебел слой, повторете операцията, но докато първият слой не изсъхне.

Когато всички бисквити са сухи, ги украсете с бяла глазура, формирайки, според вашето въображение, геометрични звезди или фигури и оставете да изсъхне напълно.

Тези бисквитки могат да се съхраняват в продължение на няколко дни в херметична кутия. Ако те са пробити с дупка, просто преминете малка панделка, за да ги окачите в дървото.

Съвет на главния готвач: можете да украсите топките с оцветена захар, сребърни перли, шоколад или оцветени вермичели, семена от мимоза ... да позиционирате декоративните елементи преди глазура да изсъхне, за да може капан.

Всички редактори ви пожелават добър апетит и весела Коледа!



Коледни сладки- рецепта (Март 2024)