Насекоми в менюто на парижкия бар Le Festin nu ... кой иска да тества?
Искате ли да опитате нови вкусове? на ресторант Naked Lunch предлага на своите клиенти особено изненадващи ястия. В менюто: скакалци, скорпиони, буболечки и скакалци ... Аматьори? Този тапас бар е първият в Париж съдове въз основа нанасекоми, 26-годишният Ели Давирон откри това заведение през февруари миналата година, но едва от този месец той започва тази нетрадиционна кухня.
Той ще ви предложи гигантски бели водни буболечки (7 см), придружени от лист ендиви, захаросани чушки, семена от нар и черен чесън от Корея или скакалец в листа от стриди с пъдпъдъчно яйце теле и соев сос. В крайна сметка, насекомото носи особено свеж и визуален, но съпътстващите го правят вкуса.
Собственикът на мястото иска преди всичко да предложи кулинарен и вкусен опит, въпреки че знае, че не всеки е готов да предприеме крачка. "Има хора, които са много ентусиазирани, други са малко разочаровани, когато открият, че най-накрая ядат лесно, любопитни, любовници, които се връщат", казва той, заявявайки, че клиентела на ресторант се е удвоил след пускането на това ново меню.
Сега ще трябва ли да разчитаме на това насекоми в храната ни? Доклад на ФАО (Организацията на Обединените нации по прехраната) във всеки случай изтъкна предимствата на дребните животни: те са богати на протеини и са по-екологични от месото и рибата. Известие на дръзкия ...
