Кейл, странна нова храна от месеца
Все още малко известна на френски, калето се подражава в Германия и става любимец на модерни ресторанти в Ню Йорк. Този братовчед на зеле къдравото дърво принадлежи на кръстоцветното семейство, точно както броколи, Има тъмнозелени листа с горчив вкус. Опакован с витамини и минерали, той действа върху лошия холестерол. Но този малък зеленчук е предимно с ниско съдържание на калории. Накратко, той е съюзник в борбата срещу излишни килограми.
Детокс храна, калето също е храна, която се готви много лесно. Има твърди листа, които ние готвим при всички сосове. в салататой ще спечели, за да бъде фино нарязан. Калата е особено вкусна в чипс, т.е. дехидратирана и след това изпечена с марината. Хрупкави, разбира се, те са много свежи. Точно като добър кане-ябълково-боровинен шейк.
В действителност, постъпления са доста разнообразни и оригинални. Тъй като неговият вкус се произнася, той може да се яде и на пара, зацапан от късче лимон и малко зехтин. Може да се приготвя в лазаня или като гарнитура за киш или омлети. Все още може да бъде заменен със спанак или швейцарски чил или просто в сос, за да се яде с паста. Имайте предвид, че стъблото на листа трябва да се готви отделно, ако искаме да го оценим.
Във Франция намирането на зеле е малко сложно. Тя се отглежда от производителите принц на
Бретан или по-скоро проектът „Кале“.
Вижте също: //thekaleproject.com/
