Нека да спрем да бъдем обсебени от нашата храна!
Една година е излишъкът на захар, който е инкриминиран в наддаване на тегло, а следващият е дебел! Не се ли чувствате раздразнително от страна на хора, които искат да загубят няколко килограма? Как да се движите?
Не, парадоксално, нашите пациенти все още са много спокойни срещу тази какофония. Вярно е, че днес имаме чувството, че не знаем как да се храним, мислим твърде много, става много сложно. Яденето под постоянен психически контрол за съжаление не е гарант за тънкост! Важно е всеки да си възвърне нормалното поведение по отношение на храната.
Във вашата книга Dictature des régimes, attention, вие дори поставяте под въпрос известните препоръки на PNNS (национална програма за хранене и здраве), която съветва, включително яденето на пет плода и зеленчуци на ден, нишестени храни на всички хранения. . Защо?
Не мисля, че има идеален модел на хранене за всички, който се основава на статистиката. Това означава, че е направена оценка на нуждите на населението, но всеки човек е уникален и има свои собствени нужди. Разбира се, този тип препоръки могат да бъдат полезни за установяване на храна за общности или столове. В тази област всичко се променя много бързо и нищо не може да бъде гравирано в мрамора. Някои хора дори се чувстват виновни за това, че не следват тези инструкции, мислят, че са виновни, създавайки силна тревога.
Така че, не психически контрол гарантира стабилна загуба на тегло или тегло?
Храненето с прекалено мозъчно разстройство нарушава регулаторната система, но именно последното, благодарение на нашите усещания за хранене, ни дава точни индикации за нашите хранителни нужди. Искахме да продължим по американската система, да ядем, докато разчитаме на научни изследвания, но това не е в нашата култура. Във Франция нашите избори са точно наложени от нашите традиции и според много специалисти това със сигурност ни е защитило от проблемите на тегло преди няколко години.
Можем ли да кажем, че никаква храна не е вредна за здравето, за теглото?
Трябва да правим разлика между здравните проблеми и проблемите на тегло, За теглоВсички храни са добри, трябва да се научите да ги укротявате. Дори някои професионалисти се губят и измислят системи за опростяване с цветни кодове, баркодове, за да идентифицират правилните храни на лошите. Това отново засилва идеята за добро и лошо и аз не мисля, че хората очакват това. Добре известно е, че по-голямата част от диетите под медицински контрол дават същия резултат: 95% са неуспешни. Постоянният умствен контрол на диетата е невъзможно да се задържи на дължината. Това е изтощително. Огромното психологическо въздействие често води до по-големи хранителни разстройства. Тя може дори да унищожи човек психологически.
Бихте ли отишли толкова далеч, че да кажем, че вече не сме свободни да ядем, както искаме?
Да, сега ядецът е лишен от свободата да избира храната си. Храната за удоволствие се ловува от здравословната храна. Инсталира един вид страх, дори фобия на болестта, ако ядем лошо. Време е да реагираме!
Какви решения предлагате конкретно?
Отначало трябва вече да се примирим с храната, да намерим нормално хранене, да кажем "наистина ли съм гладен? Какво ме кара да искам? Ял ли съм достатъчно?". За да си възвърне усещането за ситост, да не надвишаваш глада, е необходимо. Всъщност хармонизирането на приема на храна и разходите за енергия ми се струва приоритет. В момента ядем повече от необходимото.
От всеки е да се опита да намери усещания за храна и да види какво дава, ако е тегло остава стабилен или губи няколко килограма. Всеки има тегло трябва да намери баланс.
Колкото е възможно повече време, за да се хранят, със семейството и същите ястия. По-лесно е да се регулира, когато има социална рамка, условията са по-добри за намиране на нашите известни усещания.
Друг важен момент е да не се занимаваме с емоционални проблеми с храната.
Не е ли толкова лесно да се каже, отколкото да се направи?
Ако, както днес, има изобилие от ястия и времето за почивка за хранене все повече намалява в компаниите, то обикновено изчезва във факултетите. Това не е да ни помогне. Разбира се, ако всичко това изглежда невъзможно да се управлява самостоятелно, не се колебайте да потърсите помощ от професионалист.
"Диктатура на диети, пазете се!" лекари Зермати и Апфелдорфер
Издания Одил Яков
