Ден на макаруните: 4 забавни начини за приготвяне на макарони
Заледен макарон
Вместо да ги гарнирате бадемова курабийка от ganache, конфитюр, желе или разстилане разпространи между двете черупки лъжица лед или шербет. Създайте своя ореховки точно преди да им сервирате.
Парфюмирайте целувките
Парфюмирайте корпусите си целувка : Ванилия, какао, босилек, черен пипер, лимон, пипер от Espelette ... по време на приготвянето им, така че да контрастирате със сърцето, като големите готвачи. Имайте предвид, че тази практика, която сега е широко разпространена, се развива едва в края на 2000-те години.
Соленият макарун
Свикнали сме ореховки за десерт или за придружаване на кафето. А ако се променят, те са поканени на аперитив солена версия. Заменете ganache със солено chantilly, пармезан, гъши дроб, крема сирене, зеленчук мус, tapenade ...
Като сандвич
В същия дух превърнете ореховки в малки сандвичи и сандвич между корпусите на сьомгата, доматите confit, шунка, пипер ... Всичко, което ще ви хареса.
Няколко думи за партито на макаруни:
На известния Пиер Херме дължим този гурме и деликатен фестивал. В продължение на 7 години главният готвач, придружен от колегите си от асоциацията Relais Desserts (председателстван от готвача на тестени изделия в Fontainebleau, Frédéric Cassel), празнува пролетта с бадемова курабийка, Тази година отново този щастлив малък свят реши през този ден да подкрепи асоциацията „Поражението на муковисцидозата”. Така гурмените идват да опитат един от тези ухапвания да бъдат дарени, според техните средства.
За да прочетете също : Денят на макаруната, пуснат от Пиер Ерме, става ден на солидарност
