Masterchef: ориенталската рецепта на Ilham oriental
Любимата рецепта на Илхам, кандидат на ателие Masterchef:
ориенталския тайжин
Съставки за 2-ма души:
- 1 кг пиле котлета
5 моркови
10 картофи
4 домата
1 лук
2 скилидки чесън
Зелени маслини без костилка
Сол и пипер
кориандър
магданоз
кимион
Рас ел Hanout
шафран
червен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязвайте лука, намажете чесъна. Изпийте всичко за няколко минути, в зехтин, в тажин. Book.
В тайгена изстържете пилените котлети в зехтина. Добавете шафрана, червен пипер, кимион, Ras-el-Hanout и чесън, магданоз и кантарион, докато месото се оцвети. Оставете да заври и оставете да къкри.
Нарежете зеленчуците, след като ги обелвате, поставете ги в тажин, който съдържа пилето в соса.
Варете колкото може по-дълго.
