Masterchef: любимата рецепта на Жером
Любимата рецепта на Жером, кандидат на Masterchef:
Половината готвена шоколадова и босилек яйчен крем
Съставки за 2-ма души:
- 100 грама шоколад + 8 шоколадови плочки
- 80 g захар
- 50 г масло
- 3 яйца
- брашно
- мляко
- 4 до 6 жълтъка
- 1 ванилия
- 80 g пудра захар
- босилек
Начин на приготвяне:
Подготовка на. \ T яйчен крем :
Разделете струка ванилия на 2 и сварете в млякото.
Междувременно ситно нарязайте босилека.
Отделете жълтите от бялото. С жълтъците добавете захарта и избелете сместа с размахване. Когато млякото е горещо, се изсипва върху яйцата. Подсладете и гответе отново в тенджерата, докато консистенцията е добра.
Приготвяне на полуготови:
Нарежете 100 грама шоколад, разтопете ги в бел-мари с маслото.
Смесете захарта и яйцата и добавете 1 супена лъжица брашно.
Добавете разтопения шоколад. Сложете това устройство в 4 ramekins, че
ще изпълним само половината път.
Плъзнете 2 шоколадови плочки в рамкикинс в центъра и ги покрийте
останалата част от сместа.
Готвачът се готви при 240 ° С, 9 минути, така че те да са много тежки, 12 за
вземете перфектната половина.
