Портокал и клементин
съставки
Сладки сладкиши
150 г брашно
75 г масло
40 g захар
1 малко яйце
1 щипка сол
Крем заоранжев
1/2 литра сокпортокали в бързаме и клементини натиснат (около 5/6 портокали и завърши с клементини)
100 g захар
4 жълтъка
30 грама царевично брашно
украса
1 оранжев
1 Клементин
подготовка
Изкопайте кладенец в средата на брашното и добавете захар, сол и масло. Разбъркайте добре, добавете яйцето и смесете отново, като постепенно добавяте брашното.
Гарнирайте тавата за пай и гответе пай, както обикновено. (Можем също така да вземем готови маслени сладкиши или счупени на вкус)
Междувременно смесете яйчните жълтъци със захарта и добавете сока.оранжев, Загрейте го и когато сместа е гореща, добавете царевичното брашно, което сте разредили с малко вода и се сгъсти на слаб огън.
Налейте сметаната върху сготвената памучна черупка. Оставете да се охлади добре. Украсете с портокали confit и в последния момент, добавете трикове на клементини.
Заоранжев украса
Вземете a оранжев лекува. Измийте я добре. Нарежете на тънки филийки. Сложете в тиган 1 литър вода и около 400 грама захар. Оставете да заври и оставете да къкри поне 1 час. Отцедете.
Просто трябва да украсите.
