Март 29, 2024

Пуената пуешка пуйка

Sautéed Турция есен,
рецепта, представена от Иса-Мари за CIDEF

 

Подготовка и готвене: 20 минути
За 4 души
3 котлети от Турция
3 супени лъжици грозде сух
2 шалот
6 клона от магданоз
2 супени лъжици грозде сух
2 супени лъжици зърна грозде прясно обелени
Двадесет зърна грозде хладно черно
Купа бяло вино
Тире сухо бяло вино
Щипка пипер от Espelette
Зехтин
Сол и пипер

подготовка
Преди час рецепта, набъбвам зърната на грозде сух: поставете в голяма купа и покрийте с бяло вино. Нарежете магданоза. Book. Посява зърната грозде и отстранете кожата. Дръжте някои непокътнати за декорация. Book. Кайма шалот. Нарежете Турция зарове и сезон. Запържете лука в маслиновото масло. Когато е полупрозрачен, добавете заровете Турция и ги направете цвят (около 2 и половина минути от всяка страна). Book. В тавата добавете малко зехтин и се запържва грозде много кратко. Добавете тире сухо бяло вино. включи Турция варени преди това, пипер от Espelette и нарязан магданоз. Коригирайте подправката. Сервирайте горещо, с няколко зърна грозде черен цвят остава непокътнат, защото цветът им е по-ярък и контрастира добре с останалите плосък.

 

съвет
Можете да придружите рецепта малки картофи, приготвени с капсули (ориз), ориз или полента. Някои малки листа от лози ще дадат на печата върху презентацията ...