Парчета от моркови и мариновани кози
Съставки (за 4 души)
4 добри шепа настъргани моркови
6 малки кози сирена пресни, предварително мариновани (3 до 5 дни) в зехтин, мащерка и дафинов лист
Малко мляко
Сол и пипер
Мащерка в клоните
ядки
4 красиви дебели парчета хляб с много гъста трохи
подготовка
Пригответе настърганите моркови с малко вода в покрита тенджера за около 20 минути. Отцедете.
В голяма купа я смазвайте кози сиренаи добавете мляко, докато консистенцията е кремава. Добавете морковите и разбъркайте добре. Сол, пипер.
Разстелете сместа хляб, Украсете с клонки от мащерка и орехови ядки.
Подайте хляб в чиния или чиния и се пече около двадесет минути на около 200 °, като се наблюдава. Сместа от моркови се набъбва малко, а хлябът се превръща в красив златист цвят.
Сервирайте горещо със зелена салата или супа, например ...
