Съвети за обвързване на печено
В Masterchef ще разберете, ние молим нашите фенове да знаят продуктите и да демонстрират безупречна техника. След като се провалиха по първата точка, дуото Оливър-Марин и Илхам-Сабрина трябваше да защитят мястото си в състезанието с парче телешко и нишка.
Струва печено? Изглежда глупаво. И все пак, това изисква много строгост и прецизност.
Първа стъпка:
Започваме, като пресичаме струната от страната и дължината на нашето парче. Тя ще добави някои дрехи на месо.
Втора стъпка:
Обръщаме нашето печено и възела нишка достатъчно тясна до около два сантиметра от ръба. За най-малкия детайл можем да преместим възела на ръба, той ще бъде по-хубав след готвене.
Последна стъпка:
С техниката на течащия възел правим доста широк кръг, в който преминаваме печеното. Затягаме, като внимаваме да запазим пространство от два сантиметра между двете струни. И така нататък, до края на песента.
Целият залог се основава на редовността на опъването: диаметърът трябва да бъде идентичен от край до край. Предимството? Абсолютно майсторство на готвенето му, точно това! Илхам и Сабрина нямат точност, присъдата не е дълга: тествайте под натиск. Така че, за да обвържете печени почти затворени очи като Оливие, трябва да практикувате, практикувате и практикувате!
