Октомври 27, 2020

ВОК от есенни зеленчуци с печени кестени

За да стартирате менюто 100% кестенЕто рецептата за есенния зеленчуков уок кестени Перигор Лимузин на скара.

Рецепта, предложена от Винсент Пусард за AAPrA.

Рецепта за 4 души
Приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 15 минути

Съставки за рецептата за уок със зеленчуци и. \ T кестени :
- 500 гр кестени Périgord Limousin
- 1 китка лук
- 4 cl сусамово масло
- 2 cl маслиново масло
- 50 г масло
- 1 морков от пясъци
- 1 целина
- 1 морков
- 1 цвекло
- 50 g пачи крак
- 1 лук
- 5 g сечуански пипер
- солено цвете на Guérande
- Прясно смлян пипер

Начин на приготвяне:
Грил кестени на планина или огън на дърва.
Измийте и подправете лука, смесете с маслата.
Обелете, измийте и режете зеленчуците в джулиен.
Разтопете маслото в искрящо състояние, добавете зеленчуците и задушете за 3 минути.
Добавете в последния момент кестени на скара, подредете купола, оформен в центъра на плочата, и украсете с останалата част кестени препечен.
Сезон.

Добър апетит! Не си тръгвай, ние продължаваме с партито на кестена!

Пилешка супа с китайски гъби-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-15.09.2015 г. (Октомври 2020)