Детска диета: по-малко сол, захар и мазнини в столовата
Децата са гладни и родителите плащат твърде много, за да чуят това изречение: "Е, столовата не е добра, не искам вече да ям". Всъщност сервираните ястия не винаги са балансирани, твърде солени или сладки. И аз не говоря за мазнини. Министърът на земеделието и храните сам призна: „Хранителните правила не се прилагат или контролират“. През 2007 г. едно проучване на Френската агенция за безопасност на храните дори показа, че шест години след публикуването й, циркулярно писмо от 2001 г. относно състава на ястията е било пренебрегнато от 49% от средните училища на националното образование.
Все пак столовата училище е място, където децата се отпускат, но също трябва да научат вкуса на храната. Но една страница е на път да се обърне и децата сега могат да скандират "да живеят в столовата". Защото столовете училище ще трябва да сервира храна, по-балансирана с по-малко сол, захар и мазнини, и повече пресни продукти. Това решение е победа за родителите на ученици, които сега искат добро прилагане на тези правила.
Променяйте ястията за добър "хранителен баланс", поднасяйте порции, приспособени "за всяка възрастова група" и не позволявайте солта и сосовете (майонеза, винегрет, кетчуп) да са свободни, но ги сервирайте "според ястията" това са великите разпоредби на декрет. За постигането на тези цели, указ, приложен към декрета, установява много прецизно „граммагиране“ на порции според възрастта и определя граници за захари, мазнини, пържени продукти или мляно месо.
За 20 последователни ястия, не повече от четири "предястия" и "три десерта", състоящи се от мазни продукти (масленост по-голяма от 15%) и "не повече от четири протеинови ястия или пълнежи, състоящи се от пържени мазнини или предварително пържени ". Не "повече от четири десерта, приготвени от сладки продукти" (съдържащи повече от 20 g прости захари общо на порция). От друга страна, е необходимо "най-малко 10 хранения" с "при влизане или придружаване на ястие от растителни crudités или пресни плодове" и "най-малко осем ястия с десерт от суровите плодове".
Тази наредба е приложима от понеделник, 3 октомври 2011 г., с изключение на кетъринг услуги, обслужващи по-малко от 80 места на ден средно за годината и които трябва да се адаптират до 1 септември 2012 г. „Хранителното качество на дажбите се сервира в ресторантите училище е приоритет за общественото здраве. Това е гаранция за добра превенция напрекалена пълнотано също и хронични заболявания, и това през целия живот "според Никол Дармон, изследовател в областта на храненето.
Предизвикателството е сега, че новите правила са добре изпълнени, казват от CIPF, указът, който "мениджърите на ресторантите" училище поддържа регистър, в който се съхраняват през последните три месеца документи, удостоверяващи състава на храненията. "Националният съюз на колективните кетъринг обяви, че е" възхитен "с постановлението, което" ще извади " качеството на цялата реставрация училище", докато кетъринг гигантът Sodexo е уверил, че" вече е приложил "тези мерки.
За да научите повече, кликнете тук
Все пак столовата училище е място, където децата се отпускат, но също трябва да научат вкуса на храната. Но една страница е на път да се обърне и децата сега могат да скандират "да живеят в столовата". Защото столовете училище ще трябва да сервира храна, по-балансирана с по-малко сол, захар и мазнини, и повече пресни продукти. Това решение е победа за родителите на ученици, които сега искат добро прилагане на тези правила.
Променяйте ястията за добър "хранителен баланс", поднасяйте порции, приспособени "за всяка възрастова група" и не позволявайте солта и сосовете (майонеза, винегрет, кетчуп) да са свободни, но ги сервирайте "според ястията" това са великите разпоредби на декрет. За постигането на тези цели, указ, приложен към декрета, установява много прецизно „граммагиране“ на порции според възрастта и определя граници за захари, мазнини, пържени продукти или мляно месо.
За 20 последователни ястия, не повече от четири "предястия" и "три десерта", състоящи се от мазни продукти (масленост по-голяма от 15%) и "не повече от четири протеинови ястия или пълнежи, състоящи се от пържени мазнини или предварително пържени ". Не "повече от четири десерта, приготвени от сладки продукти" (съдържащи повече от 20 g прости захари общо на порция). От друга страна, е необходимо "най-малко 10 хранения" с "при влизане или придружаване на ястие от растителни crudités или пресни плодове" и "най-малко осем ястия с десерт от суровите плодове".
Тази наредба е приложима от понеделник, 3 октомври 2011 г., с изключение на кетъринг услуги, обслужващи по-малко от 80 места на ден средно за годината и които трябва да се адаптират до 1 септември 2012 г. „Хранителното качество на дажбите се сервира в ресторантите училище е приоритет за общественото здраве. Това е гаранция за добра превенция напрекалена пълнотано също и хронични заболявания, и това през целия живот "според Никол Дармон, изследовател в областта на храненето.
Предизвикателството е сега, че новите правила са добре изпълнени, казват от CIPF, указът, който "мениджърите на ресторантите" училище поддържа регистър, в който се съхраняват през последните три месеца документи, удостоверяващи състава на храненията. "Националният съюз на колективните кетъринг обяви, че е" възхитен "с постановлението, което" ще извади " качеството на цялата реставрация училище", докато кетъринг гигантът Sodexo е уверил, че" вече е приложил "тези мерки.
За да научите повече, кликнете тук
