Коледно меню: какво хранене за семейна вечер?
Останете традиционни
Едно е сигурно: когато се осмеляваме да правим нововъведения, можем много добре да направим кулинарното откритие на годината като пълна мисъл! Добре е да празнуваме Коледа с родителите или децата му, но може бързо да се превърне в кошмар, ако получим за първи път мащеха. Така че, ако искате да впечатлите по време на тази вечеря един съвет: сложете всички карти на вашата страна и заложите на традиционните, дори класическите ревизирани.
предложения
Стартер: обикновени стриди, лимон или Arcachonnaise, салата от захаросани чушки, гъши дроб с смокини и сладко от лук по вкус на бриоши или охлюв.
плосък : почти всичко е разрешено: домашни птици (пълнени с капус, пуйка с кестени, гъска печена с ябълки, петел с вино), бял пудинг с ябълки, риба (крило на пасирана ивица и бяло масло) или червено месо и дивеч (нето от б? яйцена кора, патешки гърди с портокал, агнешко крак, еленско филе или еленско месо с горчица).
десерт : Коледната торта, която трябва да имате, трябва да имате коледна торта, ванилия, плодове, кафе или шоколад, натруфен, тъмен шоколадов мус, тирамису или мус от кестен.
Идеята на главния готвач!
За да впечатли всички членове на семействоОт внука до най-малкия, Сабине Парис, автор на Recettes de Réveillon (албуми на Larousse), ще свири традиционното меню с терин от гъши дроб с смокини и джинджифил, пуешко с кестени, придружено от нея пюре от целина и вахерин с плодове, за да завърши.
