Готварска книга "Рецепти на бистрата"
С популярната си атмосфера, техните декорации, датиращи от 50-те години и техните неподражаеми клиенти, бистрата в парижкия са част от традиционния френски пейзаж. И тяхната гастрономия! Клод Лебей, който двадесет години е публикувал официалния справочник на тези типични ресторанти, е изброил около четиридесет от тези велики класики. На тази плоча, ние откриваме по-специално прочутите филе от херинга, ябълки от ябълки, пай от треска, яхния от говеждо месо и, разбира се, карамелов крем, за да завършите храната. Какво да се фокусира париж след три хапки.
Рецепти на бистро, Клод Лебей, Албин Мишел, 16?
