През лятото, в горещо време, френските ястия се състоят основно от салати. Сред най-често използваните съставки, две зеленчуци действат като звездни продукти: домат и краставица, Асоциация на производителите домати и краставици de France ни напомня за златните правила за консумация на тези сезонни продукти:

За домати :

1) никога не поставяйте домати в хладилника, но ги държи на открито в кошница с плодове

2) избягвайте поставянето на домати близо до прозореца, защото разликата в топлината ги омекотява и може да ги накара да погълнат по-бързо

3) изчакайте до последния момент преди измиване домати и отстранете стъблото (зелена част) само след измиване

За краставици :

1) запази краставици в хладилника, за предпочитане в хрущял

2) избягвайте пилинг, кожата съдържа много витамини и фибри

3) не ги карайте да се оттичат, за да запазят минералите в тяхната вода

4) в случай на горчивина, служете на краставица с щипка пудра захар или малко мед

5) подобряване на краставици пресни билки като лук, епсил или, по-удивителни, но също толкова вкусни, мента

//tomates-de-france.com

Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Може 2024)