Десерт: Кремове с шоколадов джинджифил с агар-агар
на джинджифил е толкова известен с афродизиакните си ефекти, че дори и да е само плацебо, името му ще е достатъчно, за да направи ефекта. Рецепта от блога Клеър Япония, Клеа. Що се отнася до агар-агар, става въпрос за японски водорасли със силна желираща сила (която може да замени, ако е необходимо, с листа от желатин).
Съставки (за 4 малки крема)
500 ml соево мляко
100 g шоколад черно тесто
3 супени лъжици кафява захар
1 саше (2 g) прах агар-агар
Чаена лъжичка джинджифил прах (или дори: канела, портокалова кора ...)
подготовка
В тенджера се стопи много внимателно шоколад в соево мляко и добавете захарта. на шоколад трябва да се стопи, но млякото не трябва да кипва!
Когато шоколад е течен, добавя се агар-агар и джинджифилслед това внимателно доведе до възпаление. След това оставете да къкри за минута или две, а след това се изсипва в 4 малки рамички. Нека да отнеме няколко часа в хладилника (два часа са достатъчни, но една нощ е дори по-добра). Не биваше или не!
Тези малки кремове се справят много добре с портокаловия мармалад и бисквитите, както на снимката, но можете да опитате и кулис версия на плодов или ванилов крем ... Всичко - или почти - се съгласява шоколад !
