Жълто жълто вино
Винен регион: планината Юра
Обозначение за произход: Côte de Jura Vin jaune
на жълто вино идва от сорта грозде Савагнин. Ферментацията на това грозде, бавно, е последвана от стареене на барел най-малко шест години.
Препоръчваме жълтото вино на Пиер Оверной и Емануел Хуйон, произведени в Pupillin:
Това ветроходно вино е спиращо дъха по своята интензивност. Разкрива вкусове на ядки, бели цветя, захаросани ябълки и натруфен. Устата му е копринена и много богата. Една наистина несравнима дължина.
Винтидж за привилегия: 1988, 1989 и 1990. Вечно вино без никакъв проблем със стареенето.
Цена: 60? за.
Доброто споразумение: Много колоритен, това вино изисква дръзки и структурирани сватби: бракониер пилешко, морски, коте с орехи, гъби и бял сос.
