Лимон, портокал, маракуя ... Тези пролетни плодове са идеални за сладки и солени рецепти
лимон
В a салата като винегрет, конфит в тажин, с риба или плодове море лимон вероятно ецитрусов най-използваният в готвенето! Въпреки че ароматът му, неговият цвят, киселинността или съдържанието на захар варират според сортовете, тероарите, климата, зрелостта ... лимон, целулоза, жар или сок, обикновено се използва за неговата киселинност.
Оранжев, кръвен портокал, грейпфрут
Много богати на витамин С, портокалите и кръвните портокали с остър вкус се омъжват за него, както и за месото като патицата, пилето ... че рибата: сьомга, треска, морски ...
Според рецептите, възстановете сока от портокали или ги нарежете в супремес, за да бъде по-приятно на вкус.
Мангото
Много сладък, този екзотичен плод е изключително богат на каротин и почти като портокал или грейпфрут витамин С. Соте или задушени, мангото ще придружава с много алчност месо или риба. Сурови, това ще подобри вашето салати солено.
Плодът на страстта
Този екзотичен плод с хиляди вкусове е източник на витамини, минерали и микроелементи. Тя помага за зареждане с каротин, магнезий, желязо, цинк, калий, магнезий, желязо, витамин С и Б. Обработени в сос или марината ще събудят вашето месо и риба.
пъпеш
Високо съдържание на калий, каротин и фибри, пъпешът е форма и диетичен съюзник. Сладката му свежест ще се вписва особено добре с пристанището, със селска шунка, парма, хадок, плодове море ... във вашето салати.
