Нови зърна в диетата
Влакно, сложни въглехидрати, протеини, микроелементи ... приносът на зърнени храни в a захранване балансът е от съществено значение. Днес, нови зърнени храни нахлуват в рафтовете на нашите магазини. Какъв е техният интерес и как да ги изядат?
амарант е роден в Южна Америка. Инките отглеждали това тревисто растение като зърнени култури и ядоха семената. Богата на желязо и лизин, аминокиселина, която рядко се среща зърнени храниможе да се консумира в безглутенова диета. Лесен за отглеждане, можете дори да го отглеждате в градината си.
овес със сигурност не е нова, но ние не мислим достатъчно за това. Като част от диета, тя помага да се постигне чувство на ситост бързо. Неговото високо разтворимо влакно подпомага борбата срещу коронарната болест на сърцето и нормализира чревния транзит.
камутили пшеницата на Хорасан, е древен предшественик на пшеницата. Зърната, два пъти по-големи от пшеницата, които познаваме, също съдържат два пъти повече протеини и повече ненаситени мастни киселини. Богатият му селен го превръща в съюзник срещу сърдечносъдовите заболявания, а съдържанието на магнезий и цинк спомага за борба с умората. Глутен нетолерантните хора могат да разменят пшеницата за камут и да я намерят под формата на булгур, грис, люспи и мюсли.
киноа е "оризът" на Перу, той е псевдо-зърнен. Богат е на протеини, манган, мед и желязо. Тъй като желязото се нуждае от витамин С, за да бъде усвоено от организма, препоръчително е да се ядат същите плодове като киви или портокал. Знайте също, че киноа се ожени чудесно в салата с всички цитрусови плодове и дори може да се използва в сладки препарати.
Нашият съвет
Като част от a захранване балансирано, добре е да се редуват зърнени храни и можете да обогатите хранителния си прием чрез ядене на елда, просо, сорго, царевица, ечемик ...
амарант е роден в Южна Америка. Инките отглеждали това тревисто растение като зърнени култури и ядоха семената. Богата на желязо и лизин, аминокиселина, която рядко се среща зърнени храниможе да се консумира в безглутенова диета. Лесен за отглеждане, можете дори да го отглеждате в градината си.
овес със сигурност не е нова, но ние не мислим достатъчно за това. Като част от диета, тя помага да се постигне чувство на ситост бързо. Неговото високо разтворимо влакно подпомага борбата срещу коронарната болест на сърцето и нормализира чревния транзит.
камутили пшеницата на Хорасан, е древен предшественик на пшеницата. Зърната, два пъти по-големи от пшеницата, които познаваме, също съдържат два пъти повече протеини и повече ненаситени мастни киселини. Богатият му селен го превръща в съюзник срещу сърдечносъдовите заболявания, а съдържанието на магнезий и цинк спомага за борба с умората. Глутен нетолерантните хора могат да разменят пшеницата за камут и да я намерят под формата на булгур, грис, люспи и мюсли.
киноа е "оризът" на Перу, той е псевдо-зърнен. Богат е на протеини, манган, мед и желязо. Тъй като желязото се нуждае от витамин С, за да бъде усвоено от организма, препоръчително е да се ядат същите плодове като киви или портокал. Знайте също, че киноа се ожени чудесно в салата с всички цитрусови плодове и дори може да се използва в сладки препарати.
Нашият съвет
Като част от a захранване балансирано, добре е да се редуват зърнени храни и можете да обогатите хранителния си прием чрез ядене на елда, просо, сорго, царевица, ечемик ...
