Приспива шоколад и фъстъчено масло
Рецепта, предложена от семинара на главния готвач
Съставки за 6 души:
За бисквитата :
Пшенично брашно: 240 гр. \ T
Неподсладено какао на прах: 50 гр
Чанта за печене на прах (11g): 0.5 парчета
Сладко масло: 120 гр
Захар от грис: 180 гр. \ T
Яйце: 1 брой
Мляко 1/2 екреме: 10 кл
За пълнежа:
Цяла течна сметана: 10 cl
шоколад черно: 100 гр
- Фъстъчено масло: 30 гр
За бисквита:
Загрейте фурната до 180 ° C (точка 6).
Разбийте маслото със захарта, докато сместата избели и добавете цялото яйце, пресятото брашно, бакпулвера и какаото. Смесете внимателно и постепенно излейте млякото в препарата. Поставете хартията за печене или тава за печене на печене. С помощта на торбичка направете малки парчета тесто и печете 15 минути.
Оставете бисквитките да охладят чинията, след което да ги обелите от листа.
За пълнежа:
Сложете шоколад и фъстъчено масло в купа. Доведете крема до възпаление, след това го излейте върху шоколад и се разбърква с бъркалка, за да се получи хомогенен крем. След това го охладете в хладилника, като го смесвате редовно. Когато кремът има текстура на мехлем, сложете лешник между 2 бисквитки.
По-голямата част от готвача да направи тази рецепта
Бисквитите трябва да излизат много меки от фурната, тъй като се втвърдяват при охлаждане.
www.atelierdeschefs.fr
