Чесън, лук, шалот, какви са ползите от нашето здраве?
Те се наричат "хранителни добавки", защото са не само отлични подправки, но и естествени лекарства. Подобрители на вкуса, те имат всичко за тях.
Чесънът се бори с холестерола
Тя е част от семейната лилия, която включва шалот, праз или аспержи и е в основата на провансалски ястия. Състои се от луковица, съдържаща различни шушулки, наречена кайе. Но тази подправка има много свойства за здравето. Той предпазва от сърдечно-съдови заболявания, като намалява броя на лошите холестерол, Известен със своите диуретични и храносмилателни качества, чесънът укрепва костите, придава красива кожа и действа като укрепител. Ноктите и косата ще бъдат по-силни и по-устойчиви. Също така е мощен съюзник в борбата срещу целулита или по време на храносмилането. Когато готвите чесън, някои съветват да се премахне зародиша, който е лесно смилаем. Можете да консумирате добре 6 шушулки на седмица; в a крак, в макаронени изделия или в сосове ...
Шалотът подобрява храносмилането
Лукът е със същия размер като луковица чесън. Има три вида: сивият лук (най-ароматен), шалотът на Джерси и шалот "пилешки крак". Салбата има свойства, подобни на чесъна. Той има антиоксидантни свойства и предпазва организма, включително храносмилателния тракт. Шалотът е особено богат на минерали, витамини и микроелементи и играе важна роля за функционирането на нервната система и имунната защита.
Суровият лук се използва за ароматизиране на салати и сурови зеленчуци. Съществена съставка на бяло масло и сосове Béarnaise, тя може да се яде и с стриди.
Лукът намалява стреса Лукът е билка, която се използва широко в кухните по целия свят. Има три основни цвята: бял, жълт или червен. Малките лук обикновено са по-ароматни и вкусни от големите лук.
Той може да помогне за борба с хипертонията и стреса. Благодарение на голямото си количество минерали, лукът е антиалергичен. Действа върху функционирането на отделителната система. Идеалното би било да се консумира суровият лук, но е трудно да се усвои суровината. По-добре е да се консумира готвено. Запазва слабителните си свойства и не губи хранителната си стойност при готвене. Но това не е подходящо за всички. След това предпочитайте шалот за всичките си антибиотични свойства. Можете да консумирате до 200 грамалук на ден.
Съвет: да се обели лук без да плаче, просто трябва да го направите под струя вода, защото молекулата, отговорна за сълзите, е разтворима във вода.
