Филип Гобет е директор на училищата в Ленотр, автор на книгата на постъпления "Сладкиши от детството" и професор на номинираните за шоуто MasterChef, Среща.

Това вече е четвъртата премия на майстор готвач. Какви са първите ви впечатления?

„Публиката е много добра, което показва, че хората все още искат програми около него готварски и ние, началници, оценяваме това. Готварството заема мястото му в къщите. Тогава е добре да се поднови малко. Тази година беше полезно да се направи по-изискан актьор, тъй като зрителите искат да видят добро ниво на умение. Кандидатите от сезон 4 имат хомогенно ниво. Те са напреднали заедно. Макар някои да са се откроявали от самото начало! "

Ние сме любопитни. Имате ли любими?
„Срещам се с тях всяка неделя в продължение на три месеца, когато идват в Павилон Леотре (NDRL: намира се на Шанз-Елизе в Париж). харесват ги с моите ученици от училището. Дойдох да допълвам това, което учат в майсторския клас, а също така се връщаме към основите (готвене, рязане на продукти ...). Също така настоявам за сладкиши. често тяхната слаба точка, а след това в групата, аз наистина оценявам Адриен, той представлява готварски с приятели, но също и с Marc и Séverine. Те са естествени лидери, които са внимателни и страстни. Майстор готвач отваря очите си за трудността на готвенето. Даваме им паспорт, за да продължат в тази посока, но те трябва да направят останалото.

Именно след четири сезона какво е мнението ви за това приключение?
„Доволен, разбира се, целта ми е кандидатите да се учат готварски но и го разбирам. Когато пристигнат, те са огнени. Когато си тръгват, те се организират и поставят. За да станете готвач, имате нужда от години опит. Съветвам ги всички да преминат ОСП. Майсторски готвач е само началото. Погледнете Саймън (сезон 3), който отваря втори ресторант в Тулуза, Ан (победител от сезон 1), който се справя добре с хостела си в Монтобан. Людовик (победител от сезон 3) също ме впечатли. Трябва да знаете как да се вслушвате в добри съвети и особено да не отидете с главата. Това преподавам в училище „Ленотре“. Някои студенти са виждали баба си да готви и иска да преработи ястията от детството си, но те също искат да възпроизвеждат постъпления страхотни готвачи. MasterChef, както и други програми на готварскипостави хората зад печките. Това е много добро нещо. "

Сладостта на детството, публикувана от Editions Hachette.

За да видите: www.lenotre.com/en/ Училища
 

120 минути: Заразно зло (Април 2024)