Какво е сьомга gravlax?
Гравелаксът на сьомга е скандинавска подготовка, която се състои от a марината от сьомга варени в сол. това плосък е във формата на тънки филийки сьомга изключително гладка и деликатно ароматизирана със сол, разбира се, но и с копър, захар и бял пипер. Човек може също да добави пюре от цвекло или розови плодове. Ние я ядем
с хляб, картофи и сос, ароматизирани с кимион.
Гравелаксът на сьомга се приготвя от филета сьомга сурово (понякога леко ферментирало). Много е важно да попитате за вашия oissonnier сьомга разходите за земеделие, защото плосък, макар и дълъг марината, се яде сурово. Изберете ги достатъчно дебели.
За подготовката е много проста. Вземете 400 г филета сьомга под студена чешмяна вода и ги масажирайте със смес от сол, захар и бял пипер. Покрийте сьомга копър листа. Сложете го в a плосък че ще покриете с филм за храна. Поставете някои резервоари и други бурканчета с конфитюр плосък които ще поставите в хладилника за 2 или 3 дни. Редовно отстранявайте водата, която ще се появи.
Преди да опитате, премахнете марината от сьомгаизрежете филетата на тънки филийки и служете като стартер или плосък Основната. Вие няма да можете да се справите без него!
