Малките тайни на белия шоколад
на шоколад бял хапваш един или два квадрата достатъчно често, но какво точно знаеш за тази алчност? Ние разкриваме тайните на шоколад бяло.
Страхотно лекарство за сърцеразделяне и блус, отговор на малки апетити или просто удоволствие ... Изглежда, че наистина няма причина да се пропуква за шоколад черно, мляко или бяло.
Между другото, ако сте усъвършенствани шоколад, за какво знаеш шоколад White? От какво е направена? Неговите добродетели са същите като тези на шоколад черно? Дали готвенето е същото? Казваме ви всичко!
Състав на бял шоколад
Реализацията на шоколад бялото е регулирано, но производствените стандарти варират в различните континенти. Без да навлизаме в много подробности, можем да кажем, че шоколад бялото се състои от какаово масло, захар, мляко на прах (това е мястото, където държи вкуса си).
Хранителни стойности на белия шоколад
Въпросът с калориите ли очаквахте голямата пропаст? Ами не. 100g шоколад бяло възлиза общо на 545 ккал шоколад черен (70% какао).
Разликата се увеличава между въглехидратите и липидите. за разлика от шоколад какаото е 40, 50, 70% шоколад бяло, то се състои само от какаово масло (за да се избегнат отпадъците по време на производството на какаовото масло) шоколад черен, който си представихме шоколад бяло). Това choclat е много мазнини и неговия принос в магнезий, фибри ... е малка, или дори нула.
Бял шоколад в кухнята
на шоколад blanc е изключително свързващо вещество и истински сензор за вкус. Шарлот, сирене, мус ... Вкарайте го във вашите бисквитки, вашите кифли, фондан и защо не се сблъсквате с неговите колеги с мляко и черно. Но твоята десерти ще намерите нова бележка с шоколад бяло.
Да отбележим: винаги е по-добре да се разтопи шоколадени бонбони да се залепи в един бай. Текстурата ще бъде по-красива и шоколад по-блестящ.
