Използвайте ароматизирани оцети
Думата оцет идва от латинския "vinum acre", който просто означава кисело вино. Той идва от оцетната ферментация на вино и ябълка. на оцет е задължително в готвенето, така че ето някои идеи постъпления.
Мелфор: вярно Елзаска специалност "Мелфор" не е оцет (според френското право), но на базата на подправка оцет алкохол, инфузии на растения и мед, известен в източната част на Франция. Вкусът му е подобен на този на оцет и се използва като такава.
на оцет на малина: този гурме плод ни радва особено. Във формата на оцетвкусът му е непременно по-кисел. Въпреки това може да се използва за сезонно нахранване салати плодове, за да изненадате нашите вкусови пъпки. на оцет малината ще донесе много оригинално докосване. По-често може да се използва за парфюмиране на нашите салати след това смесете с малко рапично масло.
на оцет de Xéres: отлично е да отглеждате нашите ястия от запечатани меса. Отвъд това оцет de Xéres върви добре с ореховото масло и по-класически със зехтина.
на оцет балсамик: той се превърна в класически дует със зехтин, за да подхранва нашия салати, Вкусът му е перфектен за салата на базата на авокадо. Също така е много добър във винегрет.
на оцет на ябълково вино: той е известен, тъй като винаги за своите отслабващи и козметични добродетели. Предпочитаме нейния вкус малко по-силен от този оцет вино. Той е идеален за парфюмиране на нашите салати цикория.
на оцет от виното: много е добре да маринираме месото. Смесено с различни подправки и някои малки зеленчуци, месото ни ще бъде меко до съвършенство.
